المواضيع

قرى هندوراس الأصلية تتغلب على الجوع من المدارس

قرى هندوراس الأصلية تتغلب على الجوع من المدارس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بقلم ثيلما ميخيا

إنه جزء من قصة نجاح كُتبت في قرية كوالاكا هذه التي يبلغ عدد سكانها 750 نسمة ، ضمن بلدية لاس فلوريس ، في مقاطعة لمبيرا.

هنا ، لمدة خمس سنوات ، تم تطوير برنامج التغذية المدرسية المستدامة (PAES) ، مما أدى إلى تحسين مستويات التغذية في المنطقة ولديه مشاركة محلية وحكومية ودولية واسعة.

إنه فخور بمدرسته ، جمهورية فنزويلا ، حيث يعمل طلابه البالغ عددهم 107 ، بدعم من أساتذته الثلاثة ، في حديقة تربوية يزرعون فيها البقوليات والخضروات والفواكه ، المستخدمة في نظامهم الغذائي اليومي في المدرسة.

قال توريس لوكالة إنتر بريس سيرفس إنه لم يكن يحب الخضار من قبل ، لكن "الآن بدأت أشعر بأنني أحبهم وأحب أيضًا السلطات والعصائر الخضراء".

"لقد علمونا هنا أن نأكل ونزرع أيضًا المنتجات لتتغذى دائمًا. لدينا حديقة نزرع فيها جميعًا الكزبرة ، والفجل ، والخيار ، والكسافا (الكسافا) ، واليقطين (اليقطين) ، والخردل ، والخس ، والجزر وغيرها من المنتجات المغذية "، كما أوضح بالتفصيل أثناء عرض كل نبات في حديقة المدرسة.

لهذا السبب ، كشخص بالغ ، لا يطمح توريس إلى أن يصبح طبيباً أو مهندساً أو رجل إطفاء مثل الأطفال الآخرين في سنه. إنه يريد أن يكون "مزارعًا جيدًا لزراعة الطعام وبالتالي مساعدة مجتمعي ، ومساعدة الأطفال مثلي على التغذية وعدم النوم في الفصل لأنهم لم يأكلوا وكانوا مرضى" ، كما حدث من قبل ، كما قال.

المدارس الـ 48 المنتشرة حول لاس فلوريس ، إلى جانب مدارس أخرى في لمبيرا ، خاصة تلك الموجودة في ما يسمى بالممر الجاف لهندوراس ، والتي تتميز بالفقر وهجوم تغير المناخ ، هي جزء من سلسلة من المشاريع التجريبية والمستدامة التي يروج لها منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ، بما في ذلك برنامج جنوب شرق آسيا والمحيط الهادئ.

الغرض من هذه المدارس المستدامة هو تحسين الوضع الغذائي للطلاب وفي نفس الوقت تقديم الدعم المباشر لصغار المزارعين ، من خلال منهجية شاملة وروابط فعالة بين المحلي والمحلي والإقليمي والحكومة المركزية والتعاون الدولي. .

بفضل هذا الجهد في مجتمعات Lenca الأصلية و Ladino (mestizo) مثل كوالاكا ، لا كانيادا ، بيلين وليبايرا ، جميعهم في Lempira ، قال تلاميذ المدارس والمدرسون وداعًا للصودا والحلويات ، كجزء من تغيير جذري في عاداتهم الغذائية.

قام الآباء والمعلمون والطلاب وكل مجتمع وكل حكومة بلدية وثلاثة أمناء (وزارات) في البلاد ومنظمة الأغذية والزراعة ، من بين آخرين ، بتوحيد قواهم حتى تودع هذه المناطق النائية في هندوراس مشاكل الجوع وسوء التغذية التي قدمتها.


مجموعة من الطلاب من مدرسة ريبوبليكا دي فنزويلا ، في قرية لينكا كولواكا ، في غرب هندوراس ، في الحديقة التربوية حيث يزرعون ويتعلمون في نفس الوقت عن أهمية اتباع نظام غذائي صحي ومغذي. الائتمان: Thelma Mejía / IPS

كما تم تطوير سلسلة صغيرة من المنتجين العائليين لتزويد المدارس ، لإكمال إنتاج الحدائق التربوية ، وبالتالي توفير الطعام لأطفال المدارس ، والتي تتجاوز في المتوسط ​​مائة في كل مركز.

يودع صغار المزارعين منتجاتهم كل يوم اثنين في مركز الإمداد ، حيث توزعها المركبات من مكتب رئيس البلدية على المدارس.

يشرح إرلين عمر بيردومو ، من قرية لا كانيادا في بلدية بيلين ، لوكالة إنتر بريس سيرفس أنه في البداية ، "عندما نظمتنا منظمة الأغذية والزراعة ، لم نعتقد أبدًا أننا سنمضي وقتًا طويلاً. لقد كانوا يتغذون بشكل أفضل".

"ولكن أثناء تطويرنا للتجربة ، أعدونا لنكون منتجين للغذاء أيضًا. واليوم ، في هذا المجتمع ، نزود 13 مدرسة في بيت لحم بمنتج جديد وعالي الجودة ، "يقول هذا القائد برضا.

للقيام بذلك ، تم تنظيمها في Cajas Rurales ، وهي تعاونيات ادخار صغيرة حيث يساهم أعضاؤها في رسوم صغيرة وتمويل المشاريع أو الأعمال التجارية ، بفائدة منخفضة ودون الحاجة إلى متطلبات مثل البنوك أو دفع معدلات فائدة مسيئة ، كما هو مطلوب من قبل وسطاء. أو ذئب البراري.

يقول بيردومو ، البالغ من العمر 36 عامًا ، "لم نحلم بحجم الآن ، لقد أرسلتنا منظمة الأغذية والزراعة إلى البرازيل للتعرف على تجربة كيفية وصول الطعام إلى المدارس من خلال العائلات ، وها نحن نروي هذه القصة".

"نحن جميعًا نشارك وندر الدخل ونطور مجتمعاتنا ، إلى حد أنه لا يوجد تسرب في مدارسنا ودخلت نسائنا أيضًا في هذه العملية ، من خلال تنظيم أنفسهن في مجموعات تأتي إلى المدرسة كل أسبوع لطهي الطعام لأطفالنا" ، يسلط الضوء.

في عام 2012 ، كشف تقرير صادر عن برنامج الغذاء العالمي (WFP) أن هندوراس كانت ثاني دولة لديها أعلى مستويات سوء تغذية الأطفال في أمريكا الوسطى ، بعد غواتيمالا. وفقًا لبرنامج الأغذية العالمي ، يعاني واحد من كل أربعة أطفال من سوء التغذية المزمن ، حيث يعاني جنوب وغرب البلاد من أكبر مشكلة.

ولكن في حالة كوالاكا ولا كانيادا والقرى والبلدات المجاورة الأخرى ، بدأ التاريخ ينعكس منذ خمس سنوات. تستند العملية التي بدأتها منظمة الأغذية والزراعة إلى خلق ثقافة غذائية جديدة ، مع خبير ينصح الأسر ويثقفها على اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.

توضح روبينيا كورتيس: "لم نعد نستخدم التوابل للوجبات ، بل استبدلناها بالأعشاب العطرية ، وقد تم تدريبنا من قبل منظمة الأغذية والزراعة التي علمتنا كمية العناصر الغذائية الموجودة في كل خضروات أو فاكهة أو بقوليات".

يشرح هذا الطاهي من مدرسة كلاوديو باريرا في لاكانادا ، وهي قرية يبلغ عدد سكانها 700 نسمة ، وهي جزء من بلدية بيلين ، بكل فخر لـ IPS.

كورتيس ورفاقها جميعهم أرباب أسر يتعاونون طواعية في إعداد الطعام في المدرسة. يقول كمثال: "في السابق كنا نبيع البرتقال لشراء المشروبات الغازية (الصودا) أو الكروس (الحلويات) ، لكن ليس الآن ، لأننا نجعل العصائر أفضل من البرتقال ونشرب جميعًا".

من الاثنين إلى الجمعة ، يحصل طلاب المدارس التي يتألف منها PAES على قائمة مغذية للغاية يأكلونها في منتصف الصباح.

التغيير ملحوظ ، وفقًا لإدوين كورتيس ، مدير مدرسة لا كانيادا. "الأطفال لا ينامون كما اعتادوا. سألتهم هل فهموا الدرس؟ لكن ماذا كانوا سيجيبونني ، إذا جاءوا دون أن يأكلوا شيئًا ، كيف يمكنهم أن يتعلموا مثل هذا! " يصيح.

بالنسبة لممثلة الفاو في هندوراس ، ماريا جوليا كارديناس ، فإن قيمة هذه التجربة هي أنه "يمكننا الخروج من العملية ، لكنها لن تموت لأن الجميع استحوذ عليها"

"إنه مستدام للغاية ومع نماذج مثل هذا ، تتوقف الحدود عن الوجود لأن الجميع متحدون مع هدف مشترك ، وهو إطعام الأطفال" ، قال لـ IPS بعد زيارته مع وفد من الخبراء والبرلمانيين من أمريكا الوسطى القصص التي لم ترو. استسلم في هذا الجزء من الممر الجاف لهندوراس.

يبلغ عدد أطفال المدارس في التعليم الابتدائي والأساسي في هندوراس 1.4 مليون ، في بلد يبلغ عدد سكانه 8.7 مليون نسمة ، حيث تتعايش سبع مجموعات عرقية ، وأكثرها عددًا هي لينكا ، مع ما يزيد قليلاً عن 400000 شخص.

حرره Estrella Gutiérrez

أخبار IPS


فيديو: القضاء على الشعور بالجوع. الجوع الوهمي والادمان عليه (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Gordon

    أعتقد أنك قد خدعت.

  2. Lin

    المزيد من الخيارات؟

  3. Eustace

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. دعونا نناقش.

  4. Staerling

    هي المعلومات العادلة



اكتب رسالة