المواضيع

ما هو نباتي؟ مقابلة مع ديفيد رومان (*)

ما هو نباتي؟ مقابلة مع ديفيد رومان (*)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بواسطة Solovegetales.com

لا بد لي من الاعتراف بأنني في بعض المناسبات قد نفرت من روائح معينة من اللحوم أو الأطباق المطبوخة مع اللحوم. أعتقد أنه عندما يكون لديك أفكار راسخة تمامًا ، فإنك ببساطة تستبعد هذا الاحتمال وبطريقة ما لا يوجد مجال لمثل هذه الرغبات.


ما هو نباتي؟
DR>النزعة النباتية هي فلسفة وممارسة الحياة الرحيمة. تمت صياغة مصطلح "نباتي" للتمييز بين النباتيين والنباتيين ، على الرغم من أن النباتيين عادة ما يتم تضمينهم في هذه المجموعة الواسعة على أنهم "نباتيون" ، إلا أنهم أحيانًا يطلقون علينا "النباتيون الصارمون". النباتي هو الشخص الذي يعيش على منتجات مملكة الخضار مع أو بدون إضافة البيض و / أو منتجات الألبان. يشير مصطلح نباتي إلى النظام الغذائي فقط ، وليس إلى أي منتج حيواني آخر بخلاف الطعام. يمكن أن يكون الدافع وراء التحول إلى نباتي أخلاقيًا أو صحيًا أو ماليًا أو دينيًا أو أي مزيج من هذه. كيف يختلف نباتي عن نباتي؟ بشكل رئيسي في درجة الممارسة الأخلاقية. النزعة النباتية هي أسلوب حياة يستبعد جميع أشكال الاستغلال والقسوة تجاه مملكة الحيوان ، ويتضمن تقديس الحياة. ينطبق على ممارسة العيش على منتجات المملكة النباتية لاستبعاد اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والعسل والحليب الحيواني ومشتقاته ، ويشجع على استخدام البدائل لجميع العناصر اليومية المشتقة من كل أو جزء من الحيوانات .
من خلال هذا التعريف ، يمكن ملاحظة أن النباتية هي أكثر بكثير من مجرد مسألة نظام غذائي. يتجنب النباتيون قتل الحيوانات وإيذائها واستغلالها. يهتم النباتيون أيضًا بالحفاظ على مستوى ممتاز من الصحة الجسدية والعاطفية والعقلية والروحية والرفاهية. نباتي لا يصطاد أو يصطاد ، ولا يتغاضى عن التدريب القاسي وغير الطبيعي للحيوانات وحبسها في السيرك وحدائق الحيوان ، أو استخدامها في مصارعة الثيران أو مسابقات رعاة البقر.

كيف هي وجباتك ، أو بالأحرى كيف يكون يوم كامل من الطعام؟
DR>حسنًا ، الانطباع الأول الذي يتخذه الكثير من الناس هو أنه إذا تمت إزالة كل ذلك ، فلن يتبقى الكثير للأكل. لكن هذا ليس صحيحًا ، نظامي الغذائي الحالي أكثر ذوقًا وتنوعًا الآن مما كان عليه عندما كنت أتبع نظامًا غذائيًا تقليديًا ، حيث كنت أتناول نفس الأشياء بانتظام. في البداية ، توجد بدائل نباتية لأي من المنتجات الحيوانية الشائعة الاستخدام: هناك اللحوم النباتية ، والحليب الذي يحتوي على فول الصويا ، واللوز ، والشوفان ، إلخ. ومشتقاته مثل الجبن ، والسمن النباتي ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن بواسطتها تحضير الغالبية العظمى من الأطباق التقليدية "نباتية". عليك فقط استبدال أو إزالة المكونات من أصل حيواني. لكن هذه العناصر ليست ضرورية ، على الرغم من صحة أنها يمكن أن تكون مفيدة جدًا لبعض الأشخاص الذين يجدون صعوبة في تغيير نظامهم الغذائي ، وفي الواقع ، نحن شخصياً لا نستهلكها عادة بشكل منتظم.

نشير إلى الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة والعشاء.
DR> يتكون نظامنا الغذائي بشكل أساسي مما يلي: تناول الفاكهة الموسمية حصريًا على الإفطار ، مرة أو مرتين طوال الصباح ، حسب الجوع أو خصائص الثمار. لتناول طعام الغداء ، سلطة شهية يتبعها طبق من الكربوهيدرات (البطاطس أو الحبوب أو البقوليات) مصحوبة بالخضروات. ليس لدينا عادة وجبة خفيفة ، ولكن بشكل استثنائي مع بعض الفواكه ، أو بعض الحليب النباتي في الصيف (النمر الجوز ، واللوز ، وما إلى ذلك). لتناول العشاء ، قد يكون هناك حساء ساخن مع الخضار أو سلطة جيدة ، المزيد من المكسرات (الزيتية) ، في الطقس البارد أو شيء أخف في الطقس الحار (سلطة بسيطة أو فواكه موسمية فقط).

هل يصعب تحضير قائمة الطعام كل يوم؟
DR>على عكس. الآن نحن نعرف الكثير من الأطعمة الجديدة وبصراحة نفتقد أيام في الأسبوع لنتمكن من برمجة كل الأطباق التي نريدها! عادة ما نزود أنفسنا بأكبر مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة (تلك التي يتم إنتاجها كل موسم في منطقتنا) ، ثم هناك مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة والبقوليات وما إلى ذلك ، والتي تتعدد التركيبات معها. يتعلق الأمر في الأساس بفتح الثلاجة واختيار ما نريده أكثر في جميع الأوقات. أضف أيضًا مجموعة مختارة من التوابل والصلصات ، والتنوع بالتأكيد واسع جدًا.

ما هي الأطعمة التي يستخدمونها والتي ليست شائعة؟
DR>هناك مجموعة واسعة من الحبوب التي غالبًا ما تكون غير معروفة للأشخاص الذين يستهلكون القمح والأرز بشكل أساسي. يمكن إعداد مجموعة متنوعة من الوصفات باستخدام الدخن ، والكينوا ، وعصيدة من دقيق الذرة ، والبرغل ، والكسكسي ، والحنطة السوداء ، إلخ. من المكونات الأخرى التي اكتشفها المطبخ الشرقي الأعشاب البحرية (خضروات البحر) ، وهناك عدد كبير من الأصناف الصالحة للأكل ، وتضيف لمسة لذيذة إلى العديد من الأطباق. مثال آخر هو البراعم ، وهي شائعة أيضًا في المطبخ الشرقي.

كيف تحصل عليها ، هل تصنعها أم أن هناك مكانًا أو أماكن يسهل الوصول إليها؟
DR>توجد معظم هذه المنتجات عادةً في الأطعمة الصحية أو متاجر الأطعمة الصحية. يتم شراؤها معبأة وعادة ما يكون لها ميزة أنها تأتي من الزراعة العضوية. لكن على سبيل المثال ، نصنع براعم في المنزل حسب احتياجاتنا.

وإذا قمت بإنشائها ، فهل من السهل تحقيقها لأولئك الذين قرروا تبني نمط الحياة هذا اليوم؟
DR> البراعم غذاء قيم ويسهل الحصول عليه. اي شخص يستطيع فعله. يتضمن السماح لحفنة من البذور ذات النوعية الجيدة بالإنبات (العدس ، فول الصويا الأخضر ، البرسيم ، إلخ) لبضعة أيام. لبدء الإنبات ، عليك أن تضعهم في مرطبان (قم بتغطية الفم بالشاش ، حتى يتعرقوا) وتركهم لينقعوا في ماء نقي لليلة واحدة ، وفي اليوم التالي تتم إزالة الماء وخلال الأيام القليلة التالية. يتم شطفها أو أكثر مرتين في اليوم (إفراغ كل الماء) حتى تصل إلى الحجم المطلوب. يتم استهلاكها عندما تبدأ في إزالة الجراثيم التي ستصبح النبات الجديد ، مثل أي خضار طازج آخر ، في السلطات أو في الوصفات المطبوخة. عادة ما نصنع أيضًا بعض الأطعمة الأخرى في المنزل ، مثل الخبز ، وهو سهل جدًا وجيد جدًا لدرجة أنه يعد مكافأة شخصية كبيرة ؛ أيضًا بعض أنواع حليب الخضار المصنوعة من المكسرات ، مثل اللوز ، والكاجو ، والنمور ، إلخ.

كيف هي الأطعمة التي يمكن تحضيرها ومتنوعة ومغرية أم أنها رتيبة وهل يمكن أن تخاطر بالملل لأولئك الذين بدأوا للتو؟
DR>من المؤكد أن الوجبات متنوعة ومغرية ، ما عليك سوى امتلاك القليل من الخيال وتخزين مجموعة متنوعة من المواد الخام. من الواضح ، إذا لم يكن لديك مجموعة متنوعة من المكونات عند البدء في هذا المجال ، فقد يكون الأمر رتيبًا ، لذلك أوصي بشراء كتاب طبخ نباتي / نباتي ، حيث أنهم يجلبون دائمًا أفكارًا جديدة تثري مطبخنا.

هل توجد متاجر مخصصة لإعداد وبيع الأطعمة الجاهزة لمن لديهم القليل من الوقت؟
DR>بشكل عام ، يعد شراء وجبات جاهزة أو تناول الطعام بالخارج أمرًا معقدًا ، لأنه إذا كان من النادر بالفعل العثور على مطاعم نباتية ، يكون الأمر كذلك بالنسبة للنظام الغذائي النباتي ، نظرًا لأن التشدد يقلل من احتمالات الأطباق التي يمكننا تناولها في المطاعم التقليدية. في مطاعم البيتزا ، يمكنك عادةً تناول "نباتي" ، وطلب بيتزا بدون جبن ، ولكن عليك دائمًا توخي الحذر (على سبيل المثال ، في بعض مطاعم البيتزا ، يتم تضمين الحليب لصنع العجين). لكن مهلا ، يمكنك دائمًا العثور على شيء ؛ لقد أمضينا مؤخرًا 15 يومًا في السفر عبر فرنسا وتمكنا من تناول الطعام النباتي بحثًا عن أماكن نباتية أو مطاعم مع مجموعة متنوعة من السلطات في القائمة ، إلخ.

هل صحيح أنه يتعين عليهم دراسة توليفة الأطعمة جيدًا حتى لا يعانون من نقص البروتين والفيتامينات؟
DR>هذه إحدى الأساطير التي تحيط بالنظام الغذائي النباتي بشكل عام ، لكنها لا أساس لها من الصحة. كان يُعتقد أنه يجب الجمع بين الأطعمة المختلفة في كل وجبة بحيث يكون الإمداد بالأحماض الأمينية الأساسية كاملاً (كما يحدث مع اللحوم). ولكن من المعروف الآن أنه ليس ضروريًا ، فإن الجسم لديه القدرة على تخزين الأحماض الأمينية الأساسية مؤقتًا من وجبة قد تكون غير موجودة في وجبة أخرى لاحقة. على أي حال ، هناك من لا يزال يفضل الجمع بين الحبوب والبقوليات في نفس الطبق للحصول على الحصة الكاملة.

وإذا حدث هذا لهم ، فما الذي يكملونه به ، ببعض الأدوية أم أن هذا الاحتمال لا مكان له في نمط الحياة هذا؟
DR>شخصيا ، نحن لا نستخدم المكملات الغذائية ، على الرغم من أن البعض يستخدمها ، إلا أنهم يستخدمون ، على سبيل المثال ، مكملات الفيتامينات ، أو خميرة البيرة ، وجنين القمح ، والليسيثين ، إلخ. نعتقد أنه ليس ضروريًا ، لأن النظام الغذائي النباتي المتنوع مكتمل في حد ذاته ، على الرغم من أنه إذا أعجبه شخص ما ، فهو صالح تمامًا.

ما هي الحقيقة بالنسبة لك ، عندما يقول أخصائي طبي غير نباتي: يصعب الحصول على فيتامين د بدون طعام حيواني أو فيتامين ب 12 والحديد ليس في أي خضروات بكميات كافية.
DR>يقوم المهنيون الطبيون عمومًا بإصدار هذه الأحكام دون توثيقها جيدًا. المزيد والمزيد من الأطباء يدركون مزايا النظام الغذائي النباتي ويأتون للدفاع عنه ، خاصة في الولايات المتحدة. هذا هو حال PCRM (لجنة الأطباء من أجل الطب المسؤول ، http: //www.pcrm. org) أو المشهور طبيب الأطفال الدكتور سبوك ، الذي قام في أحدث إصدار من كتابه الأكثر مبيعًا بالتوصية بالنظام الغذائي النباتي لتربية الأطفال. وبالفعل فإن هذه الفيتامينات هي الأكثر حساسية في مجال التغذية النباتية ، لأن الأطعمة النباتية تفتقر إليها ، على الرغم من تجربة العديد من النباتيين (الذين لم يتناولوا مكملات الفيتامينات) تبين أن مثل هذه الاتهامات لا أساس لها من الصحة. يصنع الجسم فيتامين د نفسه بفضل التعرض لأشعة الشمس ، وفي الواقع يجب أن يكون مصدر قلق فقط للنباتيين الذين يعيشون في أقصى الشمال حيث تكون ساعات سطوع الشمس نادرة جدًا. في بعض الحالات المحددة للغاية ، تم تشخيص نقص فيتامين ب 12 ، على الرغم من أن هذا يحدث أيضًا في الأشخاص النهمين. يتم إنتاج هذا الفيتامين من قبل الكائنات الحية الدقيقة ، وبفضل هذا نجده في منتجات من أصل حيواني. بشكل عام ، يُعتقد أن النباتيين يمكنهم امتصاصه من الفلورا المعوية أو أن الكميات الصغيرة المتبقية التي يمكنهم تناولها في طعامهم كافية ، ولكن لتجنب المضاعفات ، يوصى عادةً بتناول طعام غني بفيتامين B12 أو مكمل فيتامين. احتوائه. أما بالنسبة للحديد ، فمن الصحيح أن الخضار تحتوي على أقل من اللحوم ، ولكن تناولها بكمية أكبر من فيتامين سي يسهل امتصاصه ، وفي كل الأحوال تكون المستويات عادة أكثر من كافية ، كما يتضح من حقيقة أن النباتيين لا يعانون من فقر الدم. .


في حالة المرأة الحامل ، كيف وبأي شيء يكملن مساهمات الحديد وحمض الفوليك والكالسيوم والفيتامينات التي يحتاجونها في تلك الحالة بكميات أكبر؟
DR>الحقيقة هي أنه خلال فترة حمل زوجتي ، لم نتخذ أي إجراءات إضافية في نظامها الغذائي. أصر على أننا نعتقد أنه نظام غذائي كامل بالفعل. مما نعرفه يبدو أن الجسم نفسه أثناء الحمل يتكيف مع احتياجاته ويزيد من قدرته على الامتصاص. ومع ذلك ، فمن الصحيح أن الحصص الغذائية زادت إلى حد ما وخاصة المكسرات (بسبب زيادة تناول البروتين).

ما هو الإحساس الذي يشعرون به عندما يرون طبق لحم شهي ولذيذ ، مع رائحة رائعة ، ويرون ، بأي رضا ، يتذوقه العشاء؟ اللامبالاة ، الاشمئزاز ، الرائحة تجعلك ترغب في تجربتها ، أم لا؟
DR>لا بد لي من الاعتراف بأنني في بعض المناسبات قد نفرت من روائح معينة من اللحوم أو الأطباق المطبوخة مع اللحوم. أعتقد أنه عندما يكون لديك أفكار راسخة تمامًا ، فإنك ببساطة تستبعد هذا الاحتمال وبطريقة ما لا يوجد مجال لمثل هذه الرغبات.

من الواضح ، من الواضح ، أنك نباتي بقناعك الخاص ، ولكن السؤال هو: هل يمكن لأي شخص أن يصبح نباتيًا في أي عمر ، أم أنه أسلوب حياة ينتقل من جيل إلى آخر؟
DR>معظم النباتيين الذين أعرف أنهم تحولوا من تلقاء أنفسهم ، يولد عدد أقل منهم نباتيين ، ولكن على أي حال يمكن أن ينتقل من جيل إلى آخر ، لماذا لا؟ سنحاول مع ابننا ، ولكن بالطبع ، سيكون القرار الأخير دائمًا هو في المستقبل ، يمكنه تحديد المسار الذي يريد اتباعه.

هل يقودك تناول نمط مختلف عن أسلوب الأغلبية إلى تكوين نواة مغلقة بينكما؟ أم أنهم يشاركون في حياة مشتركة مع اختلاف الطعام؟ وإذا كان الأمر كذلك ، فكيف تفعل ، عندما يتعين عليك حضور اجتماع أو حفلة ، حيث الطعام ليس ما اعتدت عليه؟
DR>لا يمكن إنكار أن التقييد في النظام الغذائي يقلل من احتمالات العلاقة الاجتماعية. من الإيجابي التفاعل مع الأشخاص الذين يتشاركون في الأفكار نفسها ، لتقوية الأساليب ، لأنه من الصعب مخالفة التيار في المجتمع الحديث. لكن من حيث المبدأ ، نحن لا نعزل أنفسنا عن العالم ، وعادة ما نخرج ونحافظ على العلاقات الاجتماعية بأقصى قدر من الحياة الطبيعية ، لأنه ليس شيئًا يخجلنا ، بل على العكس تمامًا ، نريد أن يعرف الناس أسلوب حياتنا و ، من يدري نفس المحاولة !! - عائلاتنا ، التي استقبلتها في البداية كضربة قاسية ، اعتادت على ذلك ولم ينشأ عنها صراع ، بل على العكس من ذلك ، تميل إلى إظهار اهتمام أكبر في كل مرة. المهم هو الاحترام المتبادل دون محاولة فرض معايير شخصية.

إذا كنت بحاجة إلى استشارة طبية ، فهل تفعل ذلك مع الأطباء المرتبطين بفكرك وممارستك ، أو مع الأطباء التقليديين؟
DR>عادة ما نذهب إلى المتخصصين المرتبطين بنمط حياتنا ، على الرغم من أنه نادرًا ما نقول الحقيقة. لكن من الصحيح أن الأنظمة التقليدية عادة ما تكون مترددة ، وتميل إلى الشك في النظام الغذائي لأي شيء ، على الرغم من أننا نعلم جميعًا أن النظام الغذائي ليس كل شيء ، فهناك العديد من العوامل الأخرى التي تؤثر على الصحة. وبدلاً من ذلك ، يجدون صعوبة في قبول أن النظم الغذائية التقليدية مسؤولة إلى حد كبير عن العديد من المشكلات التي يعاني منها الأشخاص "العاديون".

إذا كان الأمر كذلك ، هل لديك مشاكل مع المحترف؟
DR>نعم ، هذا صحيح ، نحن ضحايا لسوء التفاهم في العديد من جوانب الحياة. على سبيل المثال ، عندما راقبنا الحمل والأشهر الأولى من حياة ابننا ، ذهبنا إلى خدمات الصحة العامة ، وعلى الرغم من أنه قدم تطورًا طبيعيًا ولم يمرض يومًا واحدًا ، إلا أنهم أظهروا لنا دائمًا ترددهم فيما يتعلق بالنظام الغذائي.

بشكل عام ، يربط المرء بين تناول الخضار والنظام الغذائي الصحي ؛ هل ثبت أن معدل الإصابة بالأمراض بين النباتيين أقل من أولئك الذين لديهم عادات غذائية مختلفة؟
DR>في الواقع ، هناك دراسات تظهر انخفاض معدل الإصابة بأمراض معينة بين النباتيين مقارنة بالحيوانات آكلة اللحوم ، ولا يزال النباتيون يتمتعون بمعدلات أقل. بشكل عام ، هذه المشاكل الصحية هي تلك المتعلقة بتناول الدهون ، وهي أقل لدى النباتيين وأكثر بكثير في النباتيين ، حيث إننا نرفض منتجات الألبان التي توفر كمية كبيرة من الدهون المشبعة في النظام الغذائي. حول هذا الموضوع ، هناك مقال مثير للاهتمام على http://www.ivu.org/spanish/trans/vsuk-health1.html

كيف تتحكم في الأطفال بحيث لا ينتجوا بهذا النظام الغذائي نقصًا في المعادن والفيتامينات والحديد والزنك؟
DR>حسنًا ، من حيث المبدأ مع اتباع نظام غذائي نباتي متوازن لا يمكن أن يكون هناك نقص. على العكس من ذلك ، فهو نظام غذائي كامل وصحي. العقبة الوحيدة هي أنه في بعض الأحيان يكون لدى الأطفال أذواق صعبة ، ويرفضون تناول أطعمة معينة ، وفي هذه الحالة ، إذا لم يكن نظامهم الغذائي متنوعًا بشكل كافٍ ، فهل يجب أن نتخذ الاحتياطات؟ لكن هذا الرفض يحدث أيضًا مع الأطفال آكلة اللحوم (أعرف الحالات) ، على الرغم من أنه يبدو أنه مع الطفل النهم لا أحد يهتم كثيرًا بهذا الأمر؟
كل الآباء يريدون الأفضل لأطفالهم. لكني أعتقد أن معظم الآباء ليسوا على دراية جيدة بالتغذية وما هو موجود في المنتجات الحيوانية. إن حرمان الطفل من شيء مضر بالصحة ليس قاسياً ، بل هو شيء معقول وموصى به. عادة ما يبدأ الأطفال بالتحديد في الإصابة بالأمراض في سن مبكرة جدًا. هذا أمر غير طبيعي ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الرغبة في إدخال الأطعمة غير المرغوب فيها مبكرًا ، وخاصة منتجات الألبان ، والتي تؤدي إلى تشبع جسم الطفل الحساس.

هل يمكن للمرأة في مرحلة انقطاع الطمث اتباع نظام غذائي يعوض بشكل فعال عن فقدان الكالسيوم والإستروجين؟
DR>أحد الأسئلة الأولى التي نطرحها علينا عند التعرف على نظامنا الغذائي هو: "من أين تحصل على الكالسيوم إذا كنت لا تأكل منتجات الألبان؟" هذه هي نتيجة التكييف الثقافي الذي نتلقاه في مجتمع اليوم ، وهذه أسطورة أخرى غير مبررة. الحليب غذاء لا يلبي احتياجاتنا الفيزيولوجية ، ويبدو أنهم ينسون أن الأبقار تستخرج كل الكالسيوم من الأطعمة النباتية التي تأكلها. تشير الدراسات إلى أن استبعاد منتجات الألبان من النظام الغذائي ليس خطيرًا ، ولكنه مفيد جدًا. أظهرت دراسة صحة الممرضات بجامعة هارفارد ، والتي تابعت أكثر من 75000 امرأة لمدة 12 عامًا ، أن زيادة استهلاك الحليب ليس له تأثير وقائي على مخاطر الكسر. في الواقع ، ارتبط تناول كميات كبيرة من الكالسيوم من منتجات الألبان بزيادة خطر الإصابة بالكسور. لذلك ، في سن اليأس أيضًا ، سيكون الموقف الحكيم هو الحفاظ على نظام غذائي نباتي متوازن ، باستثناء منتجات الألبان وبالطبع النظر في العوامل الأخرى التي تؤثر أيضًا على صحة العظام. على صفحات http://www.geocities.com/vegania/noleche يمكنك العثور على معلومات شاملة حول مسألة الألبان في النظام الغذائي.

وبالنسبة لكبار السن هل يغطي كل الاحتياجات المطلوبة؟
DR>نعم ، إنها صالحة لجميع الأعمار. ترتبط بعض المشكلات التي تظهر عند كبار السن بفقدان القدرة على الامتصاص لبعض المواد ، ولكن من حيث المبدأ إذا لم يظهر هذا النقص ، فإن النظام الغذائي النباتي سيكون صالحًا بنفس القدر.

ما هي أكثر الأمراض شيوعًا بين النباتيين؟
DR>إن معدل الإصابة بالعديد من الأمراض أقل بين النباتيين ، لكن هذا لا يعني أننا لا نعاني من أي مشاكل صحية. لست على علم بأي دراسات مراضة تشير فقط إلى النباتيين ، لذلك لا أعرف أكثر الأمراض شيوعًا. بالطبع ، تعتمد الحالة الصحية على عوامل أخرى كثيرة ، إضافة إلى النظام الغذائي ، ويعمل كل شخص في بيئة مختلفة ، بعادات مختلفة.

أخيرًا ، ما الحجج الصحيحة التي يمكن أن تقدمها لنا والتي من شأنها أن تقودنا إلى الاعتقاد بأن إمكانية أن نكون نباتيين تستحق العناء؟
DR>في المقام الأول ، الرسالة الأساسية التي نقترحها بسيطة للغاية: أن البشر لا يحتاجون إلى منتجات من أصل حيواني للبقاء على قيد الحياة ، ولسنا بحاجة إلى استغلال أي حيوان ، وبالتالي فإن القيام بذلك هو نزوة غير مبررة. ولكن بغض النظر عن كل هذا ، فقد ثبت أن جميع المنتجات من أصل حيواني ضارة بصحة الإنسان ، حتى تلك المنتجات العضوية ، بسبب تركيبتها الجوهرية. اللحوم معروفة بالفعل (ومع الوضع الحالي للماشية ، أكثر من ذلك بكثير) ؛ البيض هو الغذاء الأكثر ثراءً بالكوليسترول ، وترتبط منتجات الألبان ("اللحوم السائلة") بقائمة طويلة من المشاكل التي تتراوح من الحساسية أو الربو إلى أنواع معينة من السرطان إلى أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وهشاشة العظام. عندما تكون هذه المنتجات أيضًا غير عضوية ، فإن الملوثات تؤدي فقط إلى تفاقم المشكلة ، مصحوبة بنسبة جيدة من الهرمونات والمضادات الحيوية ومخلفات المبيدات ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الماشية في حد ذاتها مناهضة للبيئة ، بسبب إهدار العناصر الغذائية والمياه والطاقة التي تتطلبها ، والنفايات الملوثة التي تولدها. لذلك ، لعدد كبير من الأسباب ، تعد النباتات النباتية هي الخيار الأكثر صحة والأكثر احترامًا للحيوانات والبيئة.
ومع ذلك ، فإن أن تصبح نباتي (ovo-lacto-) عادة ما يكون الخطوة الأولى ، وهي بالفعل خطوة كبيرة. أنا أعتبر أن مصطلح "نباتي" مصطلح عام ويجب أن يشمل جميع الأساليب المختلفة التي تقع ضمن هذه الطريقة الواسعة للنظر إلى الأشياء. أي خطوة نحو النباتية ، مهما كانت صغيرة ، مفيدة لرفاهية الحيوانات والبشر والكوكب.

(*) مقابلة مع السيد ديفيد رومان ، من IVU (الاتحاد النباتي الدولي).
www.solovegetales.com


فيديو: جربت الصيام المتقطع في شهرين - I tried intermittent fasting for 60 days (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Vrba

    برافو ، ما الكلمات ... ، فكرة رائعة

  2. Kwesi

    في شخص أبجدي аекв)))))

  3. Gahiji

    المرأة تريد الكثير ولكن من رجل واحد والرجل يريد واحد ولكن من كثير من النساء. لديك شيء واحد جيد: يقسم المؤخرة إلى المؤخرة. كثرة النساء التدخين ضار ، والشرب مقرف ، لكن الموت بصحة جيدة أمر مؤسف. النقش تحت الصمام الحابس في قطار الأنفاق: إذا كنت تشعر بالكسل في الذهاب ، اسحب هذا الشيء اللعين. لم ننتهي في الجامعات !!! لا تفك أزرار سروالك على فم شخص آخر! Win95 مثل الطائرة - مريضة ، لكن لا مكان تذهب إليه! كوميديا ​​Fenita اللعينة

  4. Caiseal

    فيه شيء. الآن كل شيء واضح ، شكرا لك على المعلومات.

  5. Martainn

    عذرا ، أنني أتدخل ، هناك عرض للذهاب في الاتجاه الآخر.



اكتب رسالة